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Les Recettes
des Chefs

Photo Barthélémy
Nougat glacé au Nougat de Montélimar
Recette de Gérard Cabiron
Recette pour 16 lingots (environ 90 g/pièce)

Ingrédients
- 500 g mascarpone
- 500 g crème fouettée
- 200 g sucre
- 100 g eau
- 4 blancs d’œufs
- 200 g crème de Nougat de Montélimar Nougat Chabert & Guillot®
- 100 g amandes hachées caramélisées Nougat Chabert & Guillot®
- 100 g pistaches hachées caramélisées Nougat Chabert & Guillot®
- 50 g brisures de Nougat de Montélimar Nougat Chabert & Guillot®