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Nos Valeurs
La Fabrique s’est construite sur des valeurs solides transmises de génération en génération à l’ensemble des équipes par les dirigeants successifs.
Une promesse, celle de vivre de vrais moments de gourmandises
La Fabrique d’Instants Gourmands Chabert & Guillot fait appel à nos sens et réveille des émotions, des souvenirs d’enfants qui nous évoquent le partage, les vacances, la famille.
La Gourmandise est une très jolie qualité ! Le « manger plaisir », toute proportion gardée, a sa place dans une alimentation variée et équilibrée, alors pourquoi s’en priver ?
Ancrée dans son terroir local depuis près de 175 ans, la Fabrique Chabert & Guillot c’est un SAVOIR-FAIRE qui se transmet de confiseur nougatier en confiseur nougatier depuis de nombreuses générations.
Notre engagement de qualité pour une amélioration continue
Nougat Chabert et Guillot offre une garantie de traçabilité sur ses produits.
De la sélection avec soin et rigueur des matières premières nécessaires jusqu’aux opérations de production, de conditionnement et d’expédition, de bout en bout de la chaîne les contrôles qualité sont nombreux.
Des enquêtes de satisfaction sont également réalisées afin de confirmer l’intérêt et la réponse aux exigences de nos clients.
La qualité au cœur de nos priorités !
Une sélection de matières premières soignée
Des oeufs “free range” : le blanc d’œuf utilisé dans nos recettes est issu d’œuf de poules élevées en plein air.
Du sucre Français.
Des amandes principalement de Californie car la production d’amandes en France ne serait pas suffisante pour servir les besoins en production de Nougat Chabert & Guillot.
Du miel Français et Européen, de lavande, toute fleur, de châtaignier…
Une attention particulière portée aux emballages
La planète ne peut plus attendre et pourtant les filières de recyclage ne sont pas toutes opérationnelles en France pour traiter de manière exhaustive les emballages produits Français. Néanmoins chacun à son niveau nous pouvons prendre des engagements.
Les nougats Chabert & Guillot ont besoin d’emballage primaire : le premier emballage autour du nougat permet qui permet de le protéger de l’air et de l’humidité. Cela permet au nougat de conserver ses saveurs, sans sécher ou sans couler. Le nougat est un produit sensible à son environnement, aux changements de température. Il doit être conserver dans un lieu à température ambiante, idéalement autour des 20°C.
Un emballage secondaire de conditionnement est parfois nécessaire. En effet, dans nos boutiques à Montélimar, nos clients ont la possibilité d’acheter nos produits en vrac, au poids mais ce n’est pas aujourd’hui le cas chez nos autres revendeurs ni sur notre e-boutique. Il est donc important que nos boîtes et sachets soient le plus recyclables possibles. Les services Recherche & Développement, Achats et Marketing travaillent sur des emballages plus verts, réutilisables ou rechargeables.
Enfin, l’emballage tertiaire est celui nécessaire au transport. Nos nougats partent de Montélimar vers les quatre coins de France et à l’international également. Pour préserver la qualité de nos produits nous nous devons de correctement les emballer. Là encore, nous cherchons sans cesse à nous améliorer dans les choix des matériaux utiles à des emballages de qualité qui répondent au cahier de charge de nos clients professionnels et au souhait de recyclabilité.