Chutes de nougat blanc de Provence – Poche 1 Kg

Chez Chabert & Guillot, chaque pièce de nougat compte. Ces chutes de nougat blanc de Provence sont les fragments généreux issus de notre savoir-faire artisanal : même recette, même exigence, même gourmandise — simplement sous une forme irrégulière. En choisissant cette poche anti-gaspi d’un kilogramme, vous profitez de tout le soin de notre maison fondée en 1848, sans le moindre compromis sur la qualité. Et parce que le plaisir se partage, nous vous offrons la deuxième poche pour toute poche achetée.

Pourquoi c’est un délice ?

C’est notre nougat le plus généreux, le plus ancré dans la tradition provençale. Avec 35 % d’amandes et 22 % de miel de lavande, la recette ne laisse aucune place à la demi-mesure : les amandes dominent franchement chaque bouchée de leur croquant charnu, tandis que le miel de lavande impose un caractère aromatique profond, floral et légèrement boisé, bien au-delà d’un simple sucrant. Les blancs d’œufs battus apportent la légèreté et le blanc immaculé caractéristiques du nougat de Provence. La vanille naturelle complète discrètement l’ensemble. Une recette droite, généreuse, sans détour — celle d’un nougat qui n’a rien à prouver.

Le conseil dégustation Chabert & Guillot

• À déguster nature, pour apprécier pleinement la richesse du miel de lavande et la générosité des amandes.
• À servir avec un verre de muscat de Beaumes-de-Venise ou un vin doux naturel : l’accord avec le miel de lavande est remarquable.
• À proposer sur un plateau de spécialités provençales, aux côtés de calissons, d’olives et de fromages de brebis.
• À offrir comme ambassadeur de la Provence : la proportion d’amandes et le miel de lavande en font une référence immédiatement identifiable.
• À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité pour préserver le croquant des amandes et les arômes du miel.
• À partager en fin de repas avec un café : sa densité en fait une confiserie naturellement rassasiante.

Anti-gaspi : nos bons plans nougats et confiseries de qualité.