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Recette crème brûlée revisitée
Dessert à la fois croquant et fondant, la crème brûlée est un classique de la gastronomie française. Ce mets rempli de gourmandise se déguste en toute occasion. Sa texture onctueuse, son goût authentique et sa fine couche de caramel ravissent les papilles de générations de gourmands. Comment retrouver le goût particulier de la recette de crème brûlée de nos grands-mères ?
Nougat Chabert & Guillot vous propose une délicieuse recette de crème brûlée revisitée à reproduire chez vous. L’ingrédient vedette ? Le Nougat de Montélimar, que nos maîtres-nougatiers fabriquent depuis plus de 170 ans dans les ateliers de Montélimar. Nous associons cette saveur de la Provence à la gourmandise de la crème brûlée. Découvrez les saveurs uniques de nos nougats.
Facile
Etape 1 :
Crème brûlée revisitée
Ingrédients
- 25 cl de lait entier
- 75 cl de crème liquide
- 8 œufs
- 300 g de crème de Nougat de Montélimar
Préparation
Faire chauffer le lait et la crème liquide dans une casserole, sans porter à ébullition.
Il est également possible de réaliser la crème brûlée sans chauffer la préparation.
Fouetter les œufs puis incorporer le mélange lait – crème liquide.
Ajouter la crème de Nougat de Montélimar.
Verser votre préparation de crème brûlée revisitée dans des ramequins individuels. La cuisson est à réaliser au bain-marie au four, à 100 °C pendant 50 minutes.
Etape 2 :
Montage et finition
Ingrédients
- 50 g de sucre cristal
Préparation
Attendre que la préparation refroidisse totalement. Caraméliser la crème brûlée revisitée avec du sucre cristal.
Votre recette de crème brûlée revisitée au Nougat de Montélimar par Chabert & Guillot est maintenant terminée.
Bonne dégustation !
Pourquoi choisir la crème de Nougat de Montélimar de Nougat Chabert & Guillot ?
C’est simple : Nougat Chabert & Guillot a inventé la crème de Nougat de Montélimar ! Nous confectionnons une crème onctueuse et généreuse. Pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout simplement vos envies de sucré : vous pouvez la déguster à tout moment de la journée. La crème de Nougat de Montélimar de Nougat Chabert & Guillot est la partenaire idéale pour vos recettes, sucrées ou salées.
Vous pouvez inventer vos propres recettes et laisser libre cours à votre inspiration.
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